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云顶集团官网:从积极创建区内大中型以上餐饮单位标准化综合管理模式

时间:2021/9/11 21:00:08   作者:   来源:   阅读:6   评论:0
内容摘要:市市场监督管理局二级巡视员陶爱莲、黄浦区副区长王耐出席启动仪式。黄浦区市场监督局、南京东路街道、上海市餐饮行业协会、大中型以上餐饮单位代表、南京东路街道居民代表参加。王耐指出,要坚守底线,充分认识到提高餐饮单位食品安全管理水平的极端重要性,时时绷紧食品安全的弦。政府部门和饮食业应携手合作,提高食物安全及效率。完善治理。...
市市场监督管理局二级巡视员陶爱莲、黄浦区副区长王耐出席启动仪式。黄浦区市场监督局、南京东路街道、上海市餐饮行业协会、大中型以上餐饮单位代表、南京东路街道居民代表参加。

王耐指出,要坚守底线,充分认识到提高餐饮单位食品安全管理水平的极端重要性,时时绷紧食品安全的弦。政府部门和饮食业应携手合作,提高食物安全及效率。完善治理。要树立共识,积极探索运用标准化手段推进餐饮单位标准化管理,形成统一的餐饮单位管理的“共同语言”,提高餐饮单位的整体管理水平。要共同打造黄浦区餐饮单位综合管理示范工程,从探索和完善长效工作机制入手,先示范,从积极创建区内大中型以上餐饮单位标准化综合管理模式,努力形成可复制、可复制的模式。推广黄埔经验。

近年来,黄浦区始终高度重视食品安全问题,通过强化标准意识和质量意识,积极探索餐饮单位规范化、精细化管理。2018年,黄浦区被列为全市首批区级标准试验区,发布《小餐厅管理标准》,探索用高标准引领高效治理。当年共有683家小餐馆通过了标准化验收。2019年,结合垃圾分类和环保的新要求,对2.0版《小餐厅管理标准》进行了升级。目前,黄埔区已完成2247家小型餐饮单位的标准化建设和评估。

本次,黄浦区市场监督局在小型餐饮单位标准化试点工作的基础上,联合南京东路街道、上海市餐饮行业协会,对中小型及以上餐饮单位现场标准化管理进行了探索,并将南东街作为首批试验区。本次管理标准的实施,不仅是食品安全标准化管理探索的拓展,也是建立黄浦区食品安全质量、提高餐饮行业质量水平的重要契机。



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